小金碗八宝粥高温旋转杀菌釜

八宝粥质地粘稠、固液混合，若用传统静置杀菌釜，常出现米粒沉底、受热不均、中.心“冷点”及后段分层、胀碗等难题。鼎泰盛把“旋转”理念植入杀菌全过程，推出的小金碗八宝粥旋转杀菌釜，让产品在篮筐内360°柔和翻转，热穿透速度提升30%以上，可在更短时间内达到商业无菌，既保留谷物完整颗粒与糯香口感，又避免过度糊化，实现“高粘度＋大尺寸”包装的轻松量产。

旋转体经动平衡校正，托轮外置、变频调速，可根据不同配方精.准设定，保证粥体匀速流动，无沉淀、不分层。配合螺旋缠绕式换热器，冷却阶段同样利用闭式循环水快速降温，防止包装变形，成品外观平整，扣盖紧密，运输损耗率显著下降。

鼎泰盛旋转杀菌釜在静止杀菌釜基础上增加旋转系统，适合高粘稠度产品及大尺寸包装。喷淋式、水浸式、蒸汽式杀菌釜皆可增加旋转选项，适合多种包装形式的杀菌。

为适应市场上小金碗、马口铁罐、PP杯、自立袋、塑料碗盒装等多种包装，鼎泰盛在压紧、导轨、篮筐三方面采用模块化快换结构：气缸分组压紧，压力均衡；导轨间距无级可调，适应不同直径和高度的容器。

控制系统选用西门子PLC＋触屏配方管理，温度精度±0.3℃，压力跟随自动补偿，F值实时记录，支持100组工艺参数存储；四重安.全联锁、机械＋电子双保险，杜绝误操作。热水回收、蒸汽冷凝再利用，使综合能耗较传统蒸汽杀菌下降约30%，契合绿色生产理念。

截至目前，鼎泰盛杀菌釜已服务54个国家、超七千台设备稳定运行，累计为数百家企业交付整厂杀菌解决方案。选择鼎泰盛，即意味着获得从工艺测试、设备制造到售后的一站式支持，让高粘、大碗、多样化的八宝粥产品安.全、高.效地抵达消费者餐桌。