铝罐凉茶全自动水喷雾杀菌锅

铝罐凉茶上市前，最后一道“安全锁”是杀菌釜。传统蒸汽或水浴杀菌往往带来受热不均、冷点残留、风味劣变等隐患，而铝罐凉茶喷淋式杀菌釜以“顶淋＋侧喷”组合，把这道工序变成了保质、保味、保效率的“三保”工程。

喷淋式杀菌釜的核心优势在于“水幕式均匀加热”。杀菌水经高压泵加压后，由顶部密布的不锈钢喷嘴形成连续细密水帘，自上而下均匀穿透每一层铝罐，罐体表面瞬时完成热量交换，釜内热分布精度可控制在±0.3 ℃以内。温度无死角，意味着有害细菌灭活更彻底，凉茶在不添加防腐剂的前提下，商业无菌水平可达12–18个月货架期。

“间接加热、间接冷却”是另一大亮点。工艺水与蒸汽、冷却水通过鼎泰盛专利产品螺旋缠绕式换热器完全隔离，杜绝交叉污染，无需化学添加剂；同时，少量工艺水高速循环，升温到121 ℃仅需8 min，比传统釜节汽30 %以上，冷却阶段又能回收冷凝水。

对铝罐凉茶而言，口感风味相当重要。喷淋式杀菌釜支持多阶段线性升、降温曲线，可把高温对黄酮、多酚等活性成分的破坏降到最小，实测有效成分保留率≥90 %。一键启动的PLC程序自动匹配凉茶所需F0值，批次差异近乎为零；四重安全联锁及断电记忆功能，则让24小时连续生产无后顾之忧。

从灌装到入库，喷淋式杀菌釜用精准、温和而又高效的“水幕洗礼”，为铝罐凉茶锁鲜、锁味、锁安全，真正实现了“常温长保”与“原汁原味”的双赢。