酱料包水浴杀菌锅的选择要点

7月份即将收尾，8月份将是一个收获的月份，下面小编从以下几个方面给您介绍一下杀菌锅采购时注意的事项：

1、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽.
2、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌.
3、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅.

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