袋装水煮花生高温杀菌釜

水喷雾杀菌釜性能特点

1、水喷雾式杀菌热量分布均匀，压力控制平稳。

2、间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

3、线性升温、降温。

4、水浴循环流动热水杀菌，通过循环水泵带动水流动。

5、PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。采用世界（西门子），运行稳定，温度压力控制，故障率低。

6、杀菌工艺自动存储功能。

7、每一个产品/容器可以配上不同的配方，因为程序的数量是不限制的。这达到了全程的。

8、通过极为的预设定的温度和压力分布，保证了一贯的高品质产品。

9、手动、自动分离，可单独操作。

10、温度、压力、水位异常报警。

11、① 保温阶段：当温度偏差超出设定范围，触发声光报警系统，并在屏幕上显示。

② 压力偏差超出设定范围，触发声光报警系统，并在屏幕上显示。

12、电子超温度自动保护。温度偏差超过上限时：自动关闭蒸汽入口阀和冷凝水出口阀；偏差低于下限时：自动打开蒸汽入口阀。

13、电子、机械双超压保护。压力超过上限时： 压缩空气出口阀自动关闭。压力低于下限时：压缩空气入口阀自动打开。注意:当压力超出安全压力范围时 (最大3.0 bars 或者高于限定值)，泄压阀打开。

14、接近开关，安全气缸，机械连锁装置等四重连锁，安全可靠。

15、热分布均一，符合美国FDA标准，详细标准见《食品热力杀菌理论与实践》13.7章“食品热力杀菌设备热分布测试规程”第7.8.1和第7.8.2节

16、适应处理的包装物：软包装，（CPP+PA；铝箔，包括含气包装）、玻璃瓶、马口铁、塑料瓶、铝箔托盒。

喷淋式杀菌方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。