随着我国食品工业的快速发展，食品安全受到了更多关注，同时也对杀菌设备提出了更多要求。杀菌釜设备行业相对于食品行业来说，是一个新行业。近年来，世界技术发展迅速，新技术不断出现。但是国内杀菌釜行业基础薄弱，科研力量不足，发展滞后。这给杀菌釜市场留下了巨大的发展空间。为缩小与世界先进水平的差距，为食品工业赶上世界先进水平，向着杀菌釜强国发展，杀菌釜企业有着艰巨的任务。

杀菌釜是直接关系到人们生命安全的程序之一，所以能不能有效完全的杀菌而且是杀菌效果好的是人们所关注的问题，在杀菌釜的技术上和设备上还是要求极为严格的，所以在杀菌釜设备中还需要更为广泛的研究，相信在不久的将来杀菌釜设备将会出现更为有效的技术。