雪菜扣肉全自动水浴式杀菌锅J-1203

热水循环式杀菌锅是一种密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

热水循环式杀菌锅具有水浴式杀菌的特点，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。它采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌数据准确，全程电脑自动化控制，无需人工操作。

热水循环式杀菌锅冷却速度与冷却水的温度有关，当水淹没住物料，也就是锅内溢流阀有水溢出时可减少锅内压力，打开排水阀，一边从下面排水，一边仍从上面冷水管进行喷淋冷却，直到冷却到锅内水温为30 ℃左右，可停止进冷水。在保持压力不降的前提下，用排汽阀放掉一部分蒸汽。

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