自热速食汤水喷雾式杀菌锅直径1400

      间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。 少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。 ?水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。 ?低噪音，创造安静、舒适的作业环境。 ?釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时掌握热穿透 （温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。 ?压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。 工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。 蒸汽杀菌功能（可选项）。

水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用水浴式杀菌锅。而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌锅。

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