肽原味汤汁罐头大型自动化杀菌锅

肽原味汤汁罐头大型自动化杀菌锅

肽原味汤汁罐头大型自动化杀菌锅的特点：

　　1、采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。

　　2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，保留产品原风味。

　　3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。

　　4、降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。

　　5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。

　　6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。

　　7、配备安全连锁装置。

　　8、自动化程度高，操作简便易行，节省人力。

一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用卧式杀菌锅，设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。

　　即食燕窝一般是用玻璃瓶包装比较多，杀菌方式用高温高压杀菌锅，用喷淋式杀菌锅外加换热器这样可以保证不爆瓶。燕窝杀菌釜一般有二种，一种是客户有锅炉，一种是客户无锅炉用电，型号一般用直径700，直径900，直径1000，直径1200直径1600直径1800的较多，价格根据设备配置来定。

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