海鲜酱杀菌釜

喷淋杀菌釜在冷却阶段之后进入第二冷却阶段。第二阶段采用冷却塔水冷却。可以看出，板式换热器的使用目的是为了切断冷却塔冷却过程中对消毒产品的水污染。由于灭菌壶内的循环水随产品一起升温降温，因此此时灭菌壶内的循环水只是降温，但与产品(指细菌)保持一致的清洁度。在冷却过程中，灭菌釜内的压力随着灭菌釜内温度的降低而降低，并根据相应的关系集同步降低。

适用范围：

（1）玻璃容器：玻璃瓶（燕窝、海参、鲍鱼等）

（2）金属容器：马口铁罐（旺旺、六个核桃、椰汁等）二片铝罐（王老吉、加多宝凉茶等）

（3）软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋；

（4）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、铝箔盒、塑料盒式包装等；

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