食品高温软包装杀菌釜特点

     自立袋类产品，可以分为罐装膏状类物料和颗粒状加惰性气体类物料两种，如果是灌装前者的话，可以归纳到软包装类产品的杀菌范畴。这里来讨论颗粒状物料加惰性气体类物料的产品。

       喷雾杀菌釜主要适合杀菌：软包装产品，听装产品，盒装产品，玻璃瓶产品等等。不适合的产品有：大块肉制品(比如烧鸡烧鸭)，午餐肉。喷雾杀菌釜在工作时用的杀菌工艺水是非常少的，蒸汽和冷却用水不会进入杀菌釜里面和产品进行接触，喷雾杀菌后产品表面是非常干净的，不需要再次清洗。

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