碗装高温杀菌锅杀菌技术原理DTS/12-4
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
|---|---|
| 型号 | DTS/12-5 |
| 适用范围 | 调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
| 加工定制 | 是 |
工作原理：
1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；
2、开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；
3、当釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀；
4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；
5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态；
6、进入全冷却阶段，冷却到工艺要求温度，风机关闭。
适用范围：
软包装、瓶装、马口铁罐（午餐肉罐头、金枪鱼罐头等）、自立袋装、铝箔盒、杯装碗装类的休闲食品、肉制品、饮料等所有高温杀菌的产品。
