杏仁露高温杀菌釜DTS/15-4

淋水杀菌釜的工作原理

将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，门是以机械方式锁紧的。

杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。

在杀菌釜的底部保留适量的水。如果需要，这部分水可在升温的开始阶段，自动注入。对于热灌装的产品，这部分水可以在热水罐中首先预热然后注入，在整个杀菌过程中，这部分水通过高流量泵经过杀菌釜顶部的分水板反复循环，将水以淋水形式均匀的自上而下分布在锅内对产品进行加热。这样就保证了热量的均匀分布。

淋水杀菌釜的工作原理

在整个过程中，杀菌釜内部的压力是由程序通过自动阀对杀菌釜送入或排出压缩空气来进行控制的。由于是淋水式杀菌，釜内压力不受温度影响，可根据不同产品的包装自由设定压力，使设备的应用性更广泛（三片罐、两片罐、软包装袋、玻璃瓶、塑料包装等同时适应）。

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