汽气混合杀菌锅生产价格DTS/12-4

工作原理：　   

1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；　　 

2、开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；　　 

3、当釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀；　　 

4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；　　 

5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态；　　 

6、进入全冷却阶段，冷却到工艺要求温度，风机关闭。

   将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，门是以机械方式锁紧的。

　　杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。

　　这个系统是基于蒸汽对食品包装直接加热，没有其他加热媒介（例如喷淋体系水作为中间介质）。由于强有力的风扇迫使锅内蒸汽形成一个循环所以蒸汽是均匀的。风扇能够加速蒸汽和食品包装之间的热交换。