杀菌锅设备质量保障DTS/16-6

工作原理： 

1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门； 

2、根据产品灌装温度要求，由热水罐向杀菌釜内注入设定温度的杀菌工艺水，到达工艺设定的液位； 

3、利用循环泵将釜内杀菌工艺水经换热器一侧对釜内杀菌工艺水进行循环喷淋； 4、换热器另一侧注入蒸汽，杀菌工艺水循环加热升温到工艺设定的杀菌温度； 

5、进入杀菌阶段，循环泵一直处于开启状态，温度波动时，通过薄膜阀控制蒸汽量，实现温度相对稳定； 

6、杀菌阶段结束后，停止向换热器另一侧注入蒸汽； 

7、开启冷水阀门，向换热器另一侧注入冷却水，实现釜内杀菌工艺水及产品降温； 

8、杀菌形式分为：顶淋式、侧喷式、全喷式。

    DTS篮筐跟踪系统为系统中的每个杀菌釜篮子分配了个性。这使操作员和管理者可以立即查看杀菌车间的状态。该系统跟踪每个篮子的去向，并且不允许卸载未杀菌的产品，当出现异常情况时（例如装有不同产品的篮子、卸篮机上有未杀菌的产品），需要QC人员来审查确认是否放行被标记的产品。

      监控屏幕很容易监控到系统中所有的篮筐，因此只需要很少的操作员就可以管理多个杀菌釜系统。

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