卤肉罐头汽气混合杀菌锅DTS/14-3

    杀菌釜配置的管式热交换器，在升温和冷却阶段，锅内的工艺水通过一侧，而蒸汽和冷却水通过另一侧，这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触，实现无菌升温和冷却。

    在整个过程中，杀菌釜内部的压力是由程序通过自动阀对杀菌釜送入或排出压缩空气来进行控制的。由于是水喷雾杀菌，釜内压力不受温度影响，可根据不同产品的包装自由设定压力，使设备的应用性更广泛（三片罐、两片罐、软包装袋、玻璃瓶、塑料包装等同时适应）。

    当杀菌结束时，会发出报警信号。此时可开门并卸料。随后准备对下一批产品进行杀菌。

釜体内的温度分布均匀度为+/-0.5℃，压力控制在0.05Bar。