工作原理：　   

1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；　　 

2、开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；　　 

3、当釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀；　　 

4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；　　 

5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态；　　 

6、进入全冷却阶段，冷却到工艺要求温度，风机关闭。

开启杀菌釜罐门，将已经杀菌的产品从杀菌釜内取出，并再次装入待杀菌的产品设计开始下一次的杀菌。本杀菌釜运行工艺生产流程的特点主要就是企业可以充分利用自己产品杀菌后的余热来对循环热水系统进行控制加热。因为是玻璃瓶，为了能够防止冷却塔水在降温过程中教师通过瓶口的密封面进入中国玻璃瓶内，所以本文采用换热器将杀菌釜内的循环水随着社会产品发展一起学习进行降温至产品出釜温度。常规的杀菌釜都是将循环水单独用蒸汽进行研究加热，所以会增加公司客户提供大量的能源管理成本。如果没有客户关系需要这样的话，将杀菌釜杀菌后的余热再利用。