杀菌釜设计合理结构紧凑，少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度；压力控制系统，在整个的杀菌过程中持续的自动调节，以适应产品包装内部压力的变化，防止产品发生变形，此设备比较适合含气包装的产品；减少蒸汽能耗，杀菌循环水或蒸汽在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度，提升杀菌效率。

       适用范围：设备适用范围为：马口铁罐头类、铝箔袋软包装类、铝罐的罐头类的食品工艺杀菌；若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品就需要旋转，可选择旋转式杀菌釜；

         基本原理：食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌的时间，有效的避免了食品周围产生过热、焦糊现象。温度控制系统可灵活的根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，防止容器的变形和破损，提高成品率；

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