喷淋式杀菌锅采用从设置于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食品对杀菌条件要求，随时设定升温和冷却程序，使每项一种食品均可在合适状态下进行灭菌，肉类熟食杀菌锅从而避免了同于高温高压灭菌方式下热损伤大的缺点。

 鼎泰盛公司不断钻研，持续提高客户所生产的食品的质量、营养和口味，鼎泰盛具有自己的实验室，可以对客户的产品进行工艺设计。为客户提供优质的产品服务和理想的工作环境，是我们的目的，也是我们的责任。