对于需要含气类软包装产品，例如自立袋类包装的板栗、塑料盒装的快餐类产品、铝箔盒装的快餐类产品等，这些产品的包装材料的特点是：可以有小量的变形（包装材料的表面有小量的凸凹）；

      对于乳制品类产品，牛奶等类产品，无论采用何种包装材料，在杀菌加热的过程中，由于热量是通过包装材料来加热物料的，静置的状态下乳品物料所含的蛋白质在受热的过程中极易在高温区域逐渐凝结成块，为避免这一现象的发生，就需要在升温、保温的过程中不断地对包装材料内的物料进行搅拌，即采用回转式或是摇摆式的杀菌釜结构。

       在当前的食品工业中，灭菌锅起着重要的作用。 灭菌锅广泛用于各种食品加工行业，适用于各种包装产品，例如：袋装，玻璃瓶装和马口铁等材质的高温高压热处理。

    必须是应用食品盘产品；产品包括：软包装产品、带外翻边的罐头、对于口感要求高的产品等；可代替现有的侧喷锅含盖的所有产品；对于非饮市场而言，可以做为拳头产品进行销售；