对于王老吉、三片罐杀菌使用热水罐将水加热到85℃，热罐装产品，进入锅中，开始注水，水位到底层产品下端，不接触产品，升温在15分钟左右到122℃，压力0.17,恒温20分钟，降温到40℃，整个流程运行完在60分钟左右。

选购食品机械杀菌锅注意的一点:

　具有可靠性：设备成熟度高。选用已充沛验证并通过运用的设备，不能冒险选用未经调试就转为出产的设备，未经出产实践或有留技能难题的新设备不能盲目选用;出产稳定性高，不得对人员形成风险，不该向作业场所和大气排放超越国家标准规则的有害物质，不该产生超越国家标准规定的噪声、振荡、辐射和别的污染。运用寿命长，设备无保障作业时间长，设备运用如呈现清洁毛病可以修正，运用到必定极限后则不能再修正运用。

        PE瓶的杀菌有其特殊性，瓶内的物料一般来说都是热罐装，罐装温度在85℃左右，PE瓶的强度会有所降低，这在杀菌前的装卸笼筐、输送等环节都是需要加以注意的。