杀菌釜有时也叫高压灭菌器或者杀菌锅。杀菌釜是一种压力容器，常用在食品制造行业，当食品被装进容器密封好之后进行商业无菌处理。

设备特点：

1、节约能源，杀菌时无需排冷。

2、风机式能将蒸汽与压缩空气混合，杀菌无冷点、效果佳。

3、升温速度快，杀菌时间短。

4、结构简单，安装方便。

5、热分布、热穿透效果好。

6、自动化程度高。