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鼎泰盛杀菌釜生产商直径1400
起订量 (台)价格
1-3125000 /台
3-5124000 /台
≥5123000 /台
  • 品牌:鼎泰盛
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2021-11-03
  • 更新日期: 2023-12-07
产品详请
杀菌设备类型 釜式
型号 P-1404
适用范围 蛋糕房设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

盒装产品的杀菌,仍然是需要严格地控制温度变换过程中压力的数值。因为盒子里面有一定的空气,传热比较缓慢,所以加热、降温的过程中,温度的变化不能过快,且凡是置于杀菌釜内的所有产品须尽可能在一个较小的温度范围内同步地升温、降温。 

杀菌锅工作原理:

1.进入杀菌阶段,循环泵一直处于开启状态,温度波动时,通过薄膜阀控制蒸汽量,实现温度相对稳定;  

2.杀菌阶段结束后,停止向换热器另一侧注入蒸汽;

3.开启冷水阀门,向换热器另一侧注入冷却水,实现釜内杀菌工艺水及产品降温;

4.杀菌形式分为:顶淋式、侧喷式、全喷式。

    从包装材料内盛装的物料来划分:有肉类罐头、鱼肉罐头、即时餐类食品、炼乳、蔬菜类罐头、饮料、八宝粥、……。

从包装材料来进行划分的:有PE瓶类、铝箔盒类、耐高温塑料盒类、含气袋类(自立袋)、真空袋类、三片罐类、二片罐类、玻璃瓶类、PVDC肠衣类、……。