对于杀菌釜来说，无论什么形式的加热，热分布均匀是最起码的要求。我们现在在制订杀菌流程时，在升温阶段会有一个或是两个保温段，这个保温段的作用就是让杀菌釜内升温快的那一部分产品暂停升温、升温慢的那一部分产品继续升温，在升温过程中的这个保温段处使所有的产品温度基本趋于一致。

       值得注意的是，对于不同种类的产品，在保温段进行保温的目的都是一样的，就是使杀菌釜内的热分布趋于一致，但要求热分布的原因却是不尽相同的。

     鼎泰盛公司是一家从事智能化杀菌釜开发、生产制造、售后服务为一体的一站式供应商。主要涉及：立式连续杀菌生产线，杀菌釜，智能型台车，装卸笼机，夹层锅，蒸煮锅，炒锅的设备制造等，为客户提供一系列服务。公司一直推行：“你无我有，你有我优”的经营理念，多年来赢得了国内外合作商的赞誉和支持。

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