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卧式高压杀菌锅制造企业DTS/18-5
起订量 (台)价格
1-3126000 /台
3-5125000 /台
≥5124000 /台
  • 品牌:鼎泰盛
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2021-10-21
  • 更新日期: 2023-12-07
产品详请
杀菌设备类型 釜式
型号 DTS/18-5
适用范围 果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

      这类产品多数用来罐装液态物料,例如饮料、可乐类等。由于二片罐自身的强度较低,在灌装封口前需向罐体内滴入液态氮气,待罐盖封口后液态氮汽化后会将罐内的压力加以提升,从而达到增强罐体强度的目的。

FO值系统

  F0值系统是一款软件和传感器转换器模块组成,可实时收集食品加热杀菌中的温度和F值数据,是杀菌管理,新产品开发和高质量产品加工的理想选择

      热力杀菌规程中的杀菌强度不得低于产品达到商业无菌的要求, 低酸性罐头杀菌强度不低于“12D”,通常来说,若以F0来表示被杀菌产品的杀菌强度,则一般的产品杀菌强度达到6~8F0即可。值得注意的一点是,产品内也是有温度不均匀的现象产生的,这与产品本身的特性有关,例如液态、固态、固液混合态、半流体状态等。有些物料在加热过程中其状态还会随着温度的升高或是时间的延续产生变化(例如蛋白的凝固、淀粉的膨化等)