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大型高温水浴杀菌锅质量保障DTS/14-6
- 起订量 (台)价格
- 1-3¥126000 /台
- 3-5¥125000 /台
- ≥5¥124000 /台
- 品牌:鼎泰盛
- 产地:中国 山东潍坊
- 发布日期: 2021-10-20
- 更新日期: 2023-12-07
产品详请
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
| 型号 | DTS/14-6 |
| 适用范围 | 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
| 加工定制 | 是 |
大型高温水浴杀菌锅质量保障DTS/14-6
酱卤制品中,酱与卤两种制品特点有所差异,两者所用原料及原料处理的过程相同,但在煮 制方法和调味材料上有所不同,所以产品特点、色泽、味道也有所不同。在煮制方法上,卤制品通常是 各种辅料煮成清汤后将肉块下锅以旺火煮制;酱制品则将肉和各辅料一起下锅,大火烧开,文火收汤, 终使汤形成浓汁。在调料使用上,卤制品主要使用盐水,所用香辛料和调味料数量不多,故产品色泽 较淡,突出原料原有的色、香、味;而酱制品所用香辛料和调味料数量较多,故酱香味浓。


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