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食品厂高温杀菌釜DTS/18-5
起订量 (台)价格
1-3126000 /台
3-5125000 /台
≥5124000 /台
  • 品牌:鼎泰盛
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2021-10-15
  • 更新日期: 2023-12-07
产品详请
杀菌设备类型 釜式
型号 DTS/18-5
适用范围 果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

      这类产品多数用来罐装液态物料,例如饮料、可乐类等。由于二片罐自身的强度较低,在灌装封口前需向罐体内滴入液态氮气,待罐盖封口后液态氮汽化后会将罐内的压力加以提升,从而达到增强罐体强度的目的。

      与前述的海鲜产品同样的道理,对于豆干、鱼豆腐、豆类、玉米粒、八宝粥、黄瓜、板栗、竹笋、菌类、肉类、蛋类、饮料类、宠物饲料、谷物类、水果类、龟苓膏、果酱类、午餐肉、火腿肠等,应该是分为块状类、红烧类、液体类、汤汁加粒料类、酱膏类、粥类等,在制定杀菌工艺时,应该是按照这样的分类来进行:与物料的名称无关,只是与物料的物理属性有关。还是前面说的那句话,隔着包装材料,杀菌釜对产品来讲只是提供一个加热的环境,与内容物无关。当看到一款产品时,只需了解这产品是属于哪个分类既可。

       对于一些粥类产品,例如采用三片罐包装的八宝粥、采用自立袋包装的白米粥等类产品,采用回转式杀菌釜结构的目的,就是对包装材料内的物料在杀菌升温、保温的过程中进行搅拌,以期避免结块现象的发生。

在考虑采用回转式杀菌釜结构时,须根据产品所使用的不同包装材料,来选择合适的装卸产品用的笼筐结构,以及笼筐在杀菌釜回转体内的压紧方式。