马口铁罐头杀菌锅特别适合小型加工厂和环保要求高的食品厂家，把热水罐用电加热管事先加热到所需压力，然后往下罐放入适的水，通过循环水泵把锅内热水进行循环加温，使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌，使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。

　　马口铁罐头杀菌锅的两个过程就是杀菌过程和冷却过程，这两个过程的条件之一就是容器的完整性。保证了完整性，能够填放计算出来的产品质量。而工作过程中，压力的平衡系统起到很大的作用，从基本原理可以看出，压力保证温度的传递效率，显然在这个时候一定要保证压力的稳定，只有保证压力在一个稳定的状态下，才能持续的工作。

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