理论上来讲，每一种包装材料都可以将所有的物料包装进去的，但现实中什么样的包装材料可以适用于哪一种物料，换句话说某一种物料究竟是采用哪一种包装材料，是由客户的市场开发要求和产品物料的加工杀菌工艺要求来决定的。

     对于乳制品类产品，牛奶等类产品，无论采用何种包装材料，在杀菌加热的过程中，由于热量是通过包装材料来加热物料的，静置的状态下乳品物料所含的蛋白质在受热的过程中极易在高温区域逐渐凝结成块，为避免这一现象的发生，就需要在升温、保温的过程中不断地对包装材料内的物料进行搅拌，即采用回转式或是摇摆式的杀菌釜结构。

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