玻璃瓶类包装产品 在杀菌过程中，随着温度的逐渐升高，玻璃瓶内的压力也会逐渐增大，为使玻璃瓶内外的压差不至于过大，杀菌釜内的压力也是需要逐渐增加，以保证玻璃瓶处于较小的一个压差范围内。淋水式杀菌由于循环水的使用量较少，在加热升温的过程中消耗在加热循环水方面的能源消耗也就逐渐减少。

      塑料瓶在杀菌的过程中，随着温度的变化，PE瓶内物料的密度会有所变化，这将直接影响到瓶形的改变。同时，PE瓶在高温环境下是具有一定的收缩性的，要使产品在常温状态下PE瓶的内部呈现微量的负压状态。

      对于块状类（带有汤汁）产品，例如肉类、笋干类等装入包装材料内以后，不会再有相互之间的位移，传热过程基本是靠热传导，在杀菌过程中为静置状态。