灌装颗粒状物料加惰性气体的物料，例如板栗、紫薯等，这类产品表面多数带有精心设计的画面，具有较好的货架性，所以在杀菌环节要求比较严格，不能有变形发生（多数为了避光而采用铝箔袋，铝箔很容易产生塑性变形）。所以在杀菌过程中压力须随温度的变化而跟随变化，且也要注意升温、保温、降温过程中的不同对应关系。

     对于杀菌釜的节能，是一个非常大的课题。过去食品企业都是单机购置设备，整个企业中前后道工序之间的设备是没有什么牵连的，食品企业自己没有能力来做协调，设备制造企业则没有意愿去考虑其它设备的有关节能方面的关联问题。正是这样的现状，蕴藏着很大的商机。随着我们设备制造企业的不断壮大和发展，将一个食品企业或是一个产品的整个工艺流程作为一个项目来做的案例逐渐增多，这就为杀菌釜的节能综合利用带来了机会。