即食卤肉饭喷淋杀菌釜P-1504

       全自动杀菌锅的杀菌原理首先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，其中浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，并且会在杀菌室内有规律的调整水流方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度一致，达到均匀杀菌。降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。杀菌完肝，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。

      高温杀菌锅厂家对于设备的操作需要对有可能会产生的问题进行检查，杀菌锅的操作人员应该经过培训和考核才能进行上岗，在工作时应严格遵守操作规程和岗位责任制；如发现异常现象，应及时进行处理。高温杀菌锅厂家至少每半年进行一次外部检查，每年至少进行一次全面的检查。在开始前也需要按规定进行检查。

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