海底捞牛肉汤汁喷淋杀菌釜P-1606
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
|---|---|
| 型号 | P-1606 |
| 适用范围 | 调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
| 加工定制 | 是 |
主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
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