芝麻馅料高温全自动水浴杀菌锅J-1204

     选购杀菌釜要注意哪一些细节？

1、首先我们要知道，包装材料的不同，将决定选择什么结构形式的杀菌釜。因为对于不同的包装材料，为使其获得较好的加热环境，所以有了不同加热形式结构的杀菌釜（蒸汽式、淋水式、水浴式、蒸汽加风式）等；

2、包装材料中内容物的不同，将决定杀菌工艺（升温、保温、降温，以及对应各个杀菌阶段的压力的变化）的制订和杀菌过程中为适应处置被杀菌物料状态的杀菌釜结构（静止、回转、摇动）等；

      对于压力的控制，主要是依据产品的包装材料来决定的，即不同的包装材料，会有不同的压力控制要求（例如火腿肠、玻璃瓶、马口铁罐头、三片罐、两片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包装、铝箔盒、含气包装袋等）。

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